メンチカツもおなじみ

メンチカツもおなじみ

日本では、コロッケと人気を二分するメンチカツは、鶏肉で作ったり、豚と牛肉の合挽で作ったりします。簡単にできて、栄養豊富ですから、家庭の人気メニューです。

 

コロッケと同じで中身を先に作る必要がありますが、たまねぎとにんにくを炒め、そして肉とまぜてスパイスで肉の臭みをとって丸くするところまでは、ハンバーグと一緒です。そこから、小麦粉や卵、パン粉を表面につけて揚げるので、本当にボリューム十分です。どんな調味料でも合い、日本のソースやケチャップ、マヨネーズ、ときにはポン酢などをかけても美味しいです。

 

日本の洋食店では、コロッケと同様の人気で、懐かしい味、お母さんの味として唐突に食べたくなる人も多いのでは。惣菜コーナーでも不動の人気を誇っています。カリカリとした衣に、あつあつの肉汁がとても美味しく、揚げたてのメンチカツは大変なごちそうを食べている気分になります。いまでもコロッケとメンチカツは、日本の代表的なお惣菜なのです。

 

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